Descrizione
Fecola di radice di Pueraria lobata biologica, dalla quale si estrae questo amido con elevate capacità addensanti che può essere utilizzato nelle zuppe, nelle salse, nelle gelatine e nei dolci. Prodotto adatto ai vegani. Confezione da 100 gr.
Modalità d’uso
Pestare il kuzu e scioglierlo in acqua fredda prima di cucinarlo. Aggiungerlo agli altri ingredienti mescolando vivacemente. Rimestare in continuazione fino a quando il kuzu diventa semitrasparente e si addensa, poi cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti. Un cucchiaio di kuzu è sufficiente per addensare una tazza di liquido.
